Medvědí česnek – použití, sběr i pěstování

Medvědí česnek (Allium ursinum)

Je to vytrvalá léčivá bylina, kterou opěvuje spousta bylinářů. A taky vědí proč… Medvědí česnek je pro naše tělo velmi prospěšný!

Obsahuje řadu vitamínů a minerálů (např. jód, vápník, hořčík). Má protizánětlivé, protivirové, protiplísňové i protiparazitální účinky. Napomáhá detoxikaci těla. Je přírodním antibiotikem.

Je takovým životabudičem po zimě a já jej ráda používám na mnoho způsobů.

Jak vypadá?

Medvědí česnek je cibulovitá rostlina. Jeho cibule jsou podlouhlé, 4-6 cm dlouhé. Brzy na jaře z cibulek vyrůstají až 20 cm dlouhé kopinaté listy. V dubnu až květnu se objevují bílá květenství, která se později mění v plod, tzv. tobolku.

Po odplození rostlina zatahuje – listy zasychají a rostlina z povrchu mizí. Pod zemí cibulky čekají na další sezonu, kdy opět vyrazí na světlo.

Použití

Medvědí česnek se v léčitelství používá při chřipce, nachlazení, angínách, trávících obtížích, onemocnění dýchacích cest, zahlenění.

Čistí krev, ledviny, močový měchýř, žaludek i střeva.

Pomáhá při křečových žilách, vysokém krevním tlaku, arterioskleróze. Snižuje cholesterol.

Je dobrý i na paměť, proto si ho nezapomeňte jít nasbírat 😀

V kuchyni se s ním můžete vyřádit. Uvařte třeba česnekovou polévku, špenát, mírně orestujte se zeleninou a dalšími bylinkami, přidávejte do různých salátů, placek, pomazánek, dresingů, polévek…. A všude tam, kde byste použili obyčejný česnek.

Vyrábějte pesta, bylinková másla, tinktury. Můžete také zamrazit.

Nesušte! Sušením medvědí česnek ztrácí účinky.

Nic se ale nemá přehánět, proto všechny byliny užívejte s mírou (i medvědí česnek).

Kdy a co sbírat

Sbírají se brzy na jaře (nejčastěji březen, někdy už konec února) zelené listy. Duben až květen se objevují krásné bílé květy. Ty můžete schroupnout klidně jen tak, přidat si je do salátů nebo si třeba ještě poupata naložit. Dají se užívat i cibulky v době, kdy je rostlina zatáhlá, tedy přibližně červen až únor.

Při sběru ale buďte prosím ohleduplní k přírodě i rostlinám!

Listy medvědího česneku jsou křehké a snadno se poškodí, proto dávejte pozor, kam šlapete.
Neotrhejte rostlině všechny listy, ona je k životu potřebuje.
Posbírejte si jen pro vlastní potřebu, netrhejte vše!
Při sběru postupujte opatrně, abyste nevytrhli celou rostlinu.

Pozor na záměnu!

Medvědí česnek je možné zaměnit s jedovatou konvalinkou. Proto pozor! Konvalinka sice vyráží později, ale může se stát, že bude rychlejší a poroste zároveň s medvědím česnekem.

Medvědí česnek nejlépe poznáte po čuchu 😀
Rostlina vydává typickou česnekovou vůni. Žádná jiná rostlina podobná medvědímu česneku tuhle vlastnost nemá 😉

Výskyt

Vyskytuje se často v listnatých lesích na humózních a vlhkých půdách.

Pěstování medvědího česneku

No, a protože jste na stránkách o zahradě, nesmím zapomenout na zmínku o možnosti pěstování medvědího česneku i na zahradě.

Jeho pěstování je nenáročné, ale občas ho možná budete muset zalít, protože má rád vlhko.

Když vybíráte rostliny na určité stanoviště, vždy si vybavte, kde rostou v přírodě, jaké podmínky jim vyhovují. Medvědí česnek vám tedy poroste nejlépe na polostinném místě, na vlhčí humózní půdě, ideálně v blízkosti opadavých dřevin.

Je několik možností, jak česnek dostat na vaši zahradu – výsev, výsadba cibulek, výsadba rostliny zapěstované v květináči.

Pokud sadíte předpěstovanou rostlinu z květináče, můžete tak učinit v podstatě kdykoliv.

Pokud vysazujete pouze cibulky, ideální dobou je období, kdy je rostlina v přírodě už „zatáhlá“, tedy přibližně červen až listopad, aby měla možnost do jara trošku zakořenit. Zasaďte je do hloubky tak, abyste je zahrnuli cca 5 cm hlíny.

Jestliže si chcete medvědí česnek vypěstovat ze semínka, vysejte je na podzim (září až listopad), zakryjte zhruba 1 cm vysokou vrstvou hlíny. Pokud chcete semena vyset v jinou dobu, musíte semínka nechat projít tzv. stratifikací. To znamená, že musí být asi měsíc v chladu (pozn. můžete dát semínka třeba do lednice). Klíčení pak trvá až 4 týdny.

Tedy si to shrňme

Medvědí česnek

Mrazuvzdorný, vytrvalý

Sbírá se: březen – list, duben až květen – poupata a květ, cibulky – mimo jeho vegetační dobu (červen – únor)

Kvete: konec dubna – květen
Stanoviště: polostín, vlhko, ideálně v blízkosti opadavých dřevin
Půda: písčitohlinitá až jílovitá, humózní
Výsadba cibulek: květen – listopad, 5 cm pod zem
Výsev semen: září – listopad, 1 cm pod zem

Snadno se sám množí – vlastní zkušenost 🙂

 

„Mým koníčkem vždy byla příroda a tvorba. Život mi postupem času dovolil tyto dvě záliby skloubit dohromady a teď tvořím přírodu. Tvořím přírodu na vašich zahradách, na dosah každého z vás.“ Pomáhám lidem přetvořit zahradu tak, aby se v ní cítili krásně, aby ucítili dotek léčivé přírody. Učím je, jak si mohou zahradu udělat svépomocí, radím jim. Pomáhám lidem najít cestu k vlastní zahradě. K mému příběhu tudy >>
Komentáře

Přidat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře. Zásady zpracování osobních údajů

  • Pracovní listy ZDARMA

    Nevíte si rady s vizualizací své zahrady? Klikněte na tlačítko níže a získejte Pracovní listy ZDARMA, které vás provedou plánováním a vizualizací zahrady šité vám na míru!

  • Nejnovější články
  • Kategorie
  • Koukněte i na facebook :-)